编号：85391
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封面声明 1、本文件共包括封面声明、扉页声明、内容三个部分。 2、打开和阅读本文件内容，视同已知和承诺遵守本文件的封面声明和扉页声明。 3、所有ICE8000执业文件，均应向世界信用组织(WCO)备案后方能生效。本文件当然也不例外。
4、本文件已向世界信用组织(WCO)备案，真伪查证方法见落款下方。 5、也可用右下方的二维码验证，手机扫一扫后，输入文件落款下方的查证编号与查证密码即可。
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出具方：世界信用组织 日 期：2008年03月10日
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85391号文书扉页声明
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1.承诺： |
打开和阅读本文件内容，视同已知和承诺遵守本扉页声明。 |
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2.信息标题： |
质检总局公布饼干抽查质量较好产品 |
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3.信息适用标准: |
《ICE8000国际信用标准体系荣誉榜信息管理标准》,网址: https://www.ice8000.org/gc/9.html |
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4.信息当前类别、秘密级别、传播范围： |
荣誉榜信息，公开传播： |
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5.良心誓言内容： |
作为信息阅读人(或其授权经办人、代理人)，本人（代表信息阅读人，同时)以自己的良心、人格、信仰、健康、生命，郑重作出以下誓言： 5.1承诺阅知本信息适用标准，并承诺遵守该标准； 5.2保证自己符合本信息传播范围，有权阅读本信息； 5.3承诺遵守诚信原则、道德底线、社会责任底线使用本信息，保证不将本信息用于非正当目的； 5.4对于涉密信息，承诺对信息保密，保证不向无权阅读本信息的单位或个人传播； 5.5如果违反上述承诺与保证，愿意按ICE8000国际信用标准体系承担相应的违约责任（如：被公开投诉、公开曝光、联合曝光等）。 |
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6.相关说明： (注：“文件”、“信息”、“文书”三个词只是表述角度不同，其含义相同。) |
6.1本文件涂改无效。 6.2所有ICE8000执业文件，均应向世界信用组织(WCO)备案后方能生效。本文件当然也不例外。
6.3本文件内容尾部应注明备案验证网址和验证密码，否则，属于无效文件。 |
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7.善意提示： |
对本信息有异议请及时提出。否则，后果自负。 |
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8.文件出具方名称与诚信编码： |
世界信用组织/E-XY99999999（
盖章 ） 文件备案日期：2008年03月10日 |
为了维护消费者的合法权益，促进饼干行业健康发展，国家质检总局组织对饼干产品质量进行国家监督抽查。共抽查了北京、天津、河北、上海、江苏、浙江、山东、福建、广东等9个省、直辖市40家企业生产的60种产品（不涉及出口产品），产品实物质量抽样合格率为93.1%。
此次抽查依据强制性国家标准GB7100-2003《饼干卫生标准》、GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》、GB2762-2005《食品中污染物限量》、GB7718-2004《预包装食品标签通则》规定的要求，对饼干产品中的感官、水分、酸价、过氧化值、总砷、铅、糖精钠、甜蜜素、铝、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌计数以及标签等16个项目进行了检验。
抽查中发现的主要质量问题：
1、个别产品菌落总数超标。菌落总数是反映饼干产品受微生物污染的程度。强制性国家标准GB7100-2003《饼干卫生标准》规定，非夹心饼干的菌落总数不得超过750cfu/g，夹心饼干菌落总数不得超过2000cfu/g。抽查中有个别产品菌落总数超过国家标准规定的要求。
2、个别产品霉菌计数超标。强制性国家标准GB7100-2003《饼干卫生标准》规定，饼干产品的霉菌计数不得超过50cfu/g。抽查中有个别产品霉菌计数超标，其中有1种产品的霉菌计数为180cfu/g，超过国家标准规定的要求。
3、个别产品铝含量超标。食品中的铝主要来自于膨松剂硫酸铝钾（钾明矾）和硫酸铝铵（铵明矾）。强制性国家标准GB2762-2005《食品中污染物限量》规定，面制食品中铝的限量不得超过100mg/kg。抽查中有个别产品铝含量超标，其中有1种产品的铝含量为260mg/kg，超过国家标准规定的要求。
针对抽查中发现的主要质量问题，国家质检总局已责成各地质量技术监督部门严格按照产品质量法等有关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理，限期整改。同时，对抽查中质量较好的企业，加大宣传力度，引导消费。国家质检总局将继续对饼干产品质量进行跟踪抽查，促使饼干行业整体质量水平的提高，为消费者创造放心满意的消费环境。
饼干产品质量国家监督抽查部分质量较好的产品及企业名单
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序号 |
企业名称 |
产品名称 |
商标 |
规格 |
生产日期 |
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1 |
上海达能饼干食品有限公司 |
闲趣芝麻风味咸饼干 |
达能及图形 |
100g/袋 |
2007-10-03 |
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2 |
天津顶园食品有限公司 |
咸酥夹心饼干（葱香奶油味） |
康师傅及图形 |
240g/袋 |
2007-09-12 |
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3 |
卡夫食品(北京)有限公司 |
松脆咸饼干 |
乐之 |
100g/包 |
2007-10-02 |
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4 |
济南达利食品有限公司 |
高纤消化饼(酥性饼干) |
（图形） |
168g/袋 |
2007-10-12 |
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5 |
东莞徐记食品有限公司 |
奶油味卷心酥煎饼（夹心型） |
徐福记及图形 |
105g/袋 |
2007-09-17 |
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6 |
港扬食品有限公司（江苏） |
威化饼干(巧克力味) |
嘉顿及图形 |
200g/袋 |
2007-09-16 |
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7 |
青岛青食有限公司 |
特制钙奶饼干 |
青食及图形 |
225g/袋 |
2007-10-09 |
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8 |
上好佳(中国)有限公司 |
上好佳威化饼干 |
上好佳及字母 |
80g/袋 |
2007-09-28 |
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9 |
乐天(中国)食品有限公司 |
小熊饼(白巧克力夹心饼干) |
LOTTE及小熊 |
49g/盒 |
2007-09-28 |
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10 |
好丽友食品有限公司（河北） |
好丽友蘑古力（巧克力味小饼干） |
好丽友及图形 |
123g/盒 |
2007-04-02 |
注：排名不分先后。
饼干小常识
饼干是以小麦粉（或糯米粉）为主要原料，加入（或不加入糖）油脂及其他辅料，经调粉、成型、烘烤等工序制成的松脆食品。饼干按其加工工艺的不同可分为酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷及煎饼、装饰饼干、水泡饼干及其他共十二类。
消费者购买饼干时注意以下几点：
1、首选大型商场、超市销售的知名企业生产的名牌产品。
2、选购有预包装的产品并注意产品的标签标识。购买时注意厂名、厂址、电话、执行标准、配料表是否齐全，是否在保质期内，最好是近期生产的产品。
3、质量好的饼干应外形完整，花纹清晰，无收缩、变形，用手掰易折断，无杂质。
4、质量好的饼干应具有特有的香味，甜味纯正，酥松香脆，无异味，不粘牙。
来源：质检总局
 本文书由世界信用组织于中国香港制作完成与签发，于中国香港（直接或委托第三方）打(复)印和寄送 |
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| 本文书已于2008年03月10日向世界信用组织(WCO)备案 |
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备案（查证）编号：D85391；备案查证密码：密码已发送给被评价方
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查证网址： www.ice8000.org（国际信用监督网）,进入【真伪查证】栏目，输入上述备案编号与查证密码 |
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信息当前类别: 荣誉榜信息-国家机关表彰 |
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保存期限：
初定长期 |
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信息来源可信度： 较可信
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当前打印时间：2024年12月29日 |
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当前打印人/诚信编码: 网友（未知）/819 |
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备案方经办人/诚信编码：王永刚46163/P200746163 |
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备案方/诚信编码：世界信用组织/E-XY99999999 |
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第一相关方/诚信编码：F/1 |
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（正文完）
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一、信息发布者及信息形式审核信用机构在世界信用组织(WCO)登记的联系方式
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| 信息发布者 | 世界信用组织/E-XY99999999 | |
| 信息发布者的经办人 | 王永刚46163/P200746163 | 联系电话或电子邮箱：1234567895 |
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