编号：17644
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4、本文件已向世界信用组织(WCO)备案，真伪查证方法见落款下方。 5、也可用右下方的二维码验证，手机扫一扫后，输入文件落款下方的查证编号与查证密码即可。
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出具方：世界信用组织 日 期：2004年12月14日
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17644号文书扉页声明
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1.承诺： |
打开和阅读本文件内容，视同已知和承诺遵守本扉页声明。 |
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2.信息标题： |
2004年质监总局抽查烤鱼片质量较好产品 |
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3.信息适用标准: |
《ICE8000国际信用标准体系荣誉榜信息管理标准》,网址: https://www.ice8000.org/gc/9.html |
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4.信息当前类别、秘密级别、传播范围： |
荣誉榜信息，公开传播： |
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5.良心誓言内容： |
作为信息阅读人(或其授权经办人、代理人)，本人（代表信息阅读人，同时)以自己的良心、人格、信仰、健康、生命，郑重作出以下誓言： 5.1承诺阅知本信息适用标准，并承诺遵守该标准； 5.2保证自己符合本信息传播范围，有权阅读本信息； 5.3承诺遵守诚信原则、道德底线、社会责任底线使用本信息，保证不将本信息用于非正当目的； 5.4对于涉密信息，承诺对信息保密，保证不向无权阅读本信息的单位或个人传播； 5.5如果违反上述承诺与保证，愿意按ICE8000国际信用标准体系承担相应的违约责任（如：被公开投诉、公开曝光、联合曝光等）。 |
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6.相关说明： (注：“文件”、“信息”、“文书”三个词只是表述角度不同，其含义相同。) |
6.1本文件涂改无效。 6.2所有ICE8000执业文件，均应向世界信用组织(WCO)备案后方能生效。本文件当然也不例外。
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7.善意提示： |
对本信息有异议请及时提出。否则，后果自负。 |
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8.文件出具方名称与诚信编码： |
世界信用组织/E-XY99999999（
盖章 ） 文件备案日期：2004年12月14日 |
2004年烤鱼片产品质量抽查合格率为83.3%
12-13 13:52
烤鱼片产品质量国家监督抽查结果
国家质检总局 产品质量监督司
烤鱼片是以冰鲜或冷冻的海水鱼类为原料，经加工而成的即时食品，含有丰富的钙、磷、铁等元素及多种维生素，是高蛋白、低脂肪的营养食品。具有香鲜味、肉质疏松等特点深受广大消费者的喜爱，已成为人们出行、旅游、佐酒、野餐、休闲等经常食用的方便食品。
近期，国家质检总局对烤鱼片（小包装）产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了辽宁、浙江、福建、山东等4个省49家企业的50种产品，合格33种，产品抽样合格率为66.0％。抽查结果表明，大型企业的产品质量较好，产品抽样合格率为83.3%，高于中、小型企业近20个百分点。而无生产能力的小型分包装企业的产品质量问题较多。
抽查中发现的主要质量问题：
一是微生物指标超标。国家标准规定烤鱼片产品中菌落总数不得超过30000个／克，本次抽查中有9种产品微生物指标，其中菌落总数最高达490000个／克，是标准限定上限值的16倍，食用后会有损消费者(尤其儿童)的健康。
二是亚硫酸盐（以二氧化硫计）含量超标。亚硫酸盐是一种食品添加剂，但并不允许在鱼类产品中使用。本次抽查中发现有5种产品亚硫酸盐超标，其中含量最高的超过国家有关规定限量（二氧化硫含量≤0.03g/kg）的27倍。如果摄入过量的亚硫酸盐，会影响人体对钙的吸收，还会破坏B族维生素，可能引起腹泻。如长期摄入，还会对肝脏造成损害。
三是感官不符合标准要求。国家标准对烤鱼片的感官要求为：色白或微黄，具有烤鱼制品特有的香味和滋味，无焦糊现象，无杂质，无霉变，无异味或哈喇味。本次抽查中有7种产品感官不符合要求，主要表现为鱼片产品有刺激性异味，有的产品口感不正常，掺有淀粉类物质。口感不正常和刺激性异味说明该产品中添加了具有过量的添加剂，这不但破坏了烤鱼片原有风味，还会对人体产生不良影响。
针对本次抽查中反映出的问题，国家质检总局将责成各地质量技术监督部门严格按照产品质量法等有关法律法规的规定，对本次抽查中产品质量不合格的企业依法进行处罚，限期整改。同时，公布一批抽查中质量较好的产品及其生产企业，引导消费者正确选购。国家质检总局将继续对该类产品质量进行跟踪抽查，促使烤鱼片产品行业整体质量水平得以提高，为消费者创造放心满意的消费环境。
烤鱼片产品质量国家监督抽查结果部分质量较好的产品及其企业名单
序号
企业名称
产品名称
商标
规格
生产日期
1
辽宁省大连海洋渔业集团公司鱼品加工厂
烤鱼片
远洋
100g/袋
2004-08-01
2
中国水产舟山海洋渔业公司
烤鱼片
明珠
250g
2004-06-21
3
石狮市华宝明祥食品有限公司
明祥烤鱼片
明祥牌
180g
2004-07-01
注：排名不分先后。
来源:质监总局网
 本文书由世界信用组织于中国香港制作完成与签发，于中国香港（直接或委托第三方）打(复)印和寄送 |
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| 本文书已于2004年12月14日向世界信用组织(WCO)备案 |
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备案（查证）编号：D17644；备案查证密码：密码已发送给被评价方
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查证网址： www.ice8000.org（国际信用监督网）,进入【真伪查证】栏目，输入上述备案编号与查证密码 |
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信息当前类别: 荣誉榜信息-国家机关表彰 |
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保存期限：
初定长期 |
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信息来源可信度： 较可信
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当前打印时间：2025年01月10日 |
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当前打印人/诚信编码: 网友（未知）/819 |
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备案方经办人/诚信编码：/ |
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备案方/诚信编码：世界信用组织/E-XY99999999 |
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第一相关方/诚信编码：/0 |
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（正文完）
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