编号：1690
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4、本文件已向世界信用组织(WCO)备案，真伪查证方法见落款下方。 5、也可用右下方的二维码验证，手机扫一扫后，输入文件落款下方的查证编号与查证密码即可。
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出具方：世界信用组织 日 期：2003年09月03日
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1690号文书扉页声明
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1.承诺： |
打开和阅读本文件内容，视同已知和承诺遵守本扉页声明。 |
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2.信息标题： |
2003年淀粉产品质量抽查质量较好名单 |
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3.信息适用标准: |
《ICE8000国际信用标准体系荣誉榜信息管理标准》,网址: https://www.ice8000.org/gc/9.html |
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4.信息当前类别、秘密级别、传播范围： |
荣誉榜信息，公开传播： |
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5.良心誓言内容： |
作为信息阅读人(或其授权经办人、代理人)，本人（代表信息阅读人，同时)以自己的良心、人格、信仰、健康、生命，郑重作出以下誓言： 5.1承诺阅知本信息适用标准，并承诺遵守该标准； 5.2保证自己符合本信息传播范围，有权阅读本信息； 5.3承诺遵守诚信原则、道德底线、社会责任底线使用本信息，保证不将本信息用于非正当目的； 5.4对于涉密信息，承诺对信息保密，保证不向无权阅读本信息的单位或个人传播； 5.5如果违反上述承诺与保证，愿意按ICE8000国际信用标准体系承担相应的违约责任（如：被公开投诉、公开曝光、联合曝光等）。 |
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6.相关说明： (注：“文件”、“信息”、“文书”三个词只是表述角度不同，其含义相同。) |
6.1本文件涂改无效。 6.2所有ICE8000执业文件，均应向世界信用组织(WCO)备案后方能生效。本文件当然也不例外。
6.3本文件内容尾部应注明备案验证网址和验证密码，否则，属于无效文件。 |
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7.善意提示： |
对本信息有异议请及时提出。否则，后果自负。 |
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8.文件出具方名称与诚信编码： |
世界信用组织/E-XY99999999（
盖章 ） 文件备案日期：2003年09月03日 |
08-11 08:47
淀粉产品质量国家监督抽查结果
国家质量监督检验检疫总局 产品质量监督司
淀粉是食品行业重要的配料，在食品行业上具有广泛的用途。同样也是日常生活中必不可少的原料之一，如煎炸烹炒，做汤勾芡都少不了要用到淀粉。淀粉可以从玉米、小麦、土豆等原料中提取出来。
为了维护广大消费者的人身健康，国家质检总局对淀粉产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了河北、吉林、江苏、山东、北京、天津等6个省市28家企业生产的31种淀粉产品，合格25种，产品抽样合格率为80.6%。
本次抽查的生产企业多数为分装企业，年产量在20吨左右，其原料（成品）多数从具有一定规模的生产企业采购，这些企业均建立了较为完善的质量管理制度，对产品质量有一套严格把关控制措施。此次抽查的产品，卫生指标中的铅含量和砷含量均符合《淀粉类制品卫生标准》的要求，单项合格率均为100%。从中可以看出有一定规模的企业对卫生指标都比较重视，其中大部分淀粉产品的生产企业，在强化内部质量管理，注重产品质量方面做了大量的工作。在企业内部设有品质监控中心，对关键工序进行监控，这些企业能够从原料厂检验、设备和生产过程的管理和控制、产品的出厂检验等多个方面把好关，保证了产品质量达到或优于国家标准的要求。
抽查中发现有个别企业对产品质量重视不够，特别是一些小企业，这些企业的经营管理者质量意识淡漠，原料入厂把关不严，生产过程控制存在着漏洞，产品出厂检验流于形式等质量管理上的问题，从而导致产品质量不合格。
抽查中反映出的主要质量问题：
1、二氧化硫超标。食品漂白剂亚硫酸及其盐类具有漂白、脱色、抗氧化和防腐作用，其在食品中的残留量以二氧化硫计。亚硫酸及其盐类毒性较小，人少量摄取时，在体内迅速氧化成硫酸盐排出体外。一天摄取1g未发现任何障碍，一天摄取4-6g ,对胃肠有损害，能造成激烈腹泻。慢性影响可引起头痛，对肝脏有一定损害，使红血球血红蛋白减少。因此国家对其采取限量使用,在食用淀粉中规定其二氧化硫残留量不能超过30.00mg/kg。本次抽查中有4种产品该项不合格。
2、水分超标。水分超标主要是由于生产控制过程或分装时控制过程不严而造成。过高的水分含量会造成淀粉发霉变质，对人体健康不利，也不利于淀粉的安全储存。本次抽查中有 4种产品该项不合格。
3、蛋白质含量不合格。蛋白质主要反应了原料中的蛋白质分离情况。蛋白质分离采用离心机，分离效率高。经离心机分离蛋白质以后的淀粉乳，还需要在旋液分离机中进一步分离蛋白质。一般经离心机分离后淀粉中蛋白质的含量为2.5％，经旋液分离机分离后，蛋白质含量降至0.3%。本次抽查中有2种产品该项不合格。
4、灰分超标。灰分指标主要反应了原料的净化是否到位。如果分装企业在原料（成品）分装时条件控制不严也会造成灰分超标。本次抽查中有 1种产品该项不合格。
本次抽查中了解到，随着市场经济的发展和完善，企业的生产经营方式也越来越多样化，委托加工、代加工、分装等等。在本次抽查的生产企业就多数采取了分装的方式进行生产。这些企业在原料（成品）进货时均能做到索取检验证明，以保证原料的质量。但这些企业在对原料（成品）分装后的产品多数不再进行质量检验，而没有做到产品必须检验合格后才能出厂的要求。如果在分装的过程中，淀粉遭到污染，就会出现不合格产品出厂销售的问题。
同时还发现部分淀粉产品的包装标识不规范，特别是一些分装企业，出现产品名称和配料表与标注的产品执行标准不一致的情况。如名称是玉米淀粉，而标注的执行标准却是食用小麦淀粉的标准。
针对本次抽查中发现的主要质量问题，国家质检总局将要求各地质量技术监督部门，帮助不合格企业分析查找原因，做好企业的复查整改工作，切实维护好消费者的合法利益，保护广大人民群众的身体健康，严把食品安全市场准入关。
淀粉产品质量国家监督抽查部分质量较好的产品及生产企业名单
序号
生产企业
产品名称
商标
型号规格
生产日期
1
上海融氏企业有限公司
速溶生粉
融氏
358g/瓶
2003-1-22
2
呼和浩特华欧淀粉制品有限公司
土豆淀粉
华欧牌
400g/袋
2002-12-23
3
哈尔滨华涛淀粉制品有限公司
如意马铃薯淀粉
如玉
400g/袋
2003-2-14
4
大兴安岭丽雪精淀粉公司
丽雪精淀粉
丽雪
400g/袋
2002-4-16
注：排名不分先后。
 本文书由世界信用组织于中国香港制作完成与签发，于中国香港（直接或委托第三方）打(复)印和寄送 |
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| 本文书已于2003年09月03日向世界信用组织(WCO)备案 |
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备案（查证）编号：D1690；备案查证密码：密码已发送给被评价方
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查证网址： www.ice8000.org（国际信用监督网）,进入【真伪查证】栏目，输入上述备案编号与查证密码 |
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信息当前类别: 荣誉榜信息-国家机关表彰 |
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保存期限：
初定长期 |
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信息来源可信度： 较可信
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当前打印时间：2024年12月29日 |
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当前打印人/诚信编码: 网友（未知）/819 |
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备案方经办人/诚信编码：/ |
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备案方/诚信编码：世界信用组织/E-XY99999999 |
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第一相关方/诚信编码：/1 |
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（正文完）
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