编号：2625
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封面声明 1、本文件共包括封面声明、扉页声明、内容三个部分。 2、打开和阅读本文件内容，视同已知和承诺遵守本文件的封面声明和扉页声明。 3、所有ICE8000执业文件，均应向世界信用组织(WCO)备案后方能生效。本文件当然也不例外。
4、本文件已向世界信用组织(WCO)备案，真伪查证方法见落款下方。 5、也可用右下方的二维码验证，手机扫一扫后，输入文件落款下方的查证编号与查证密码即可。
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出具方：世界信用组织 日 期：2003年11月18日
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2625号文书扉页声明
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1.承诺： |
打开和阅读本文件内容，视同已知和承诺遵守本扉页声明。 |
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2.信息标题： |
2003年质监总局对肉类食品产品质量监督抽查,部分质量较好的产品及其企业名单 |
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3.信息适用标准: |
《ICE8000国际信用标准体系荣誉榜信息管理标准》,网址: https://www.ice8000.org/gc/9.html |
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4.信息当前类别、秘密级别、传播范围： |
荣誉榜信息，公开传播： |
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5.良心誓言内容： |
作为信息阅读人(或其授权经办人、代理人)，本人（代表信息阅读人，同时)以自己的良心、人格、信仰、健康、生命，郑重作出以下誓言： 5.1承诺阅知本信息适用标准，并承诺遵守该标准； 5.2保证自己符合本信息传播范围，有权阅读本信息； 5.3承诺遵守诚信原则、道德底线、社会责任底线使用本信息，保证不将本信息用于非正当目的； 5.4对于涉密信息，承诺对信息保密，保证不向无权阅读本信息的单位或个人传播； 5.5如果违反上述承诺与保证，愿意按ICE8000国际信用标准体系承担相应的违约责任（如：被公开投诉、公开曝光、联合曝光等）。 |
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6.相关说明： (注：“文件”、“信息”、“文书”三个词只是表述角度不同，其含义相同。) |
6.1本文件涂改无效。 6.2所有ICE8000执业文件，均应向世界信用组织(WCO)备案后方能生效。本文件当然也不例外。
6.3本文件内容尾部应注明备案验证网址和验证密码，否则，属于无效文件。 |
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7.善意提示： |
对本信息有异议请及时提出。否则，后果自负。 |
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8.文件出具方名称与诚信编码： |
世界信用组织/E-XY99999999（
盖章 ） 文件备案日期：2003年11月18日 |
抽查结果表明，一是火腿肠的实物质量较好。本次抽查的35种产品中，外观、色泽、组织状态、风味等火腿肠感官性能均符合产品相应要求；有33种产品的菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、葡萄球菌等微生物卫生指标，以及亚硝酸盐、防腐剂、合成色素、蛋白质、淀粉等重要的理化指标均达到标准要求。
二是产品抽样合格率与上次抽查结果相比有了大幅度的提高。本次抽样合格率和上次抽查相比提高了22.9个百分点，其中，抽查的35种火腿肠中，经检测质量等级达到特级技术要求的有4种，优级17种，占抽查产品总数的60.0%，比上次抽查特级和优级产品占有率（42.9%）提高了17.9个百分点。
三是大多数产品净含量符合产品标签明示量。本次抽查的35种产品中有34种产品净含量达到了要求。
抽查中同时也暴露出少数产品仍存在一些质量问题，有的还比较严重。一是有1种产品菌落总数超过国家标准规定的要求；同时该产品还含有防腐剂苯甲酸，经检测其含量为160mg/kg。强制性国家标准GB2760-1996规定肉制品加工中不得使用防腐剂苯甲酸或苯甲酸钠，产品中不得检出。二是有2种产品含有超量或超范围的着色剂。标准规定在肉灌肠和西式火腿加工中，可以使用诱惑红作为增色剂，使用限量为0.015g/kg，本次抽查中有1种产品中含有诱惑红，超出标准规定量的两倍以上；有1种产品含有胭脂红，属超范围使用着色剂。
我国肉产量居世界第一位,但火腿肠加工能力、火腿肠产品质量与先进国家相比仍有不小的差距。随着人们生活水平的进一步提高，火腿肠市场发展潜力巨大，为此，希望众多的火腿肠生产企业，应严把产品质量关，不断提高火腿肠品质、产品包装和加工技术。
2003年肉类食品产品质量国家监督抽查部分质量较好的产品及其企业名单
序号
企业名称
产品名称
商标
规格
生产日期
1
河南邦杰食品股份有限公司
金邦杰特级火腿肠
邦杰
50g×4支/袋
2003-06-12
邦杰王火腿肠
40g×10支/袋
2003-06-01
2
临沂新程金锣肉制品有限公司
金锣王特级火腿肠
金锣
40g/支
2003-07-28
金锣鸡肉肠
40g×10支/袋
2003-07-27
3
南京雨润食品股份有限公司
里脊王火腿肠
旺润
35g×10支/袋
2003-08-01
早餐火腿肠
35g×10支/袋
注:排名不分先后。
 本文书由世界信用组织于中国香港制作完成与签发，于中国香港（直接或委托第三方）打(复)印和寄送 |
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| 本文书已于2003年11月18日向世界信用组织(WCO)备案 |
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备案（查证）编号：D2625；备案查证密码：密码已发送给被评价方
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查证网址： www.ice8000.org（国际信用监督网）,进入【真伪查证】栏目，输入上述备案编号与查证密码 |
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信息当前类别: 荣誉榜信息-国家机关表彰 |
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保存期限：
初定长期 |
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信息来源可信度： 较可信
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当前打印时间：2025年01月10日 |
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当前打印人/诚信编码: 网友（未知）/819 |
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备案方经办人/诚信编码：/ |
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备案方/诚信编码：世界信用组织/E-XY99999999 |
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第一相关方/诚信编码：/1 |
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（正文完）
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一、信息发布者及信息形式审核信用机构在世界信用组织(WCO)登记的联系方式
| 以下是信息发布者在世界信用组织(WCO)登记的联系方式，如果通过信息文书中的联系方式无法联系到发布者及其经办人，可以按以下方式联系： | ||
| 信息发布者 | 世界信用组织/E-XY99999999 | |
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