编号：22262
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封面声明 1、本文件共包括封面声明、扉页声明、内容三个部分。 2、打开和阅读本文件内容，视同已知和承诺遵守本文件的封面声明和扉页声明。 3、所有ICE8000执业文件，均应向世界信用组织(WCO)备案后方能生效。本文件当然也不例外。
4、本文件已向世界信用组织(WCO)备案，真伪查证方法见落款下方。 5、也可用右下方的二维码验证，手机扫一扫后，输入文件落款下方的查证编号与查证密码即可。
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出具方：世界信用组织 日 期：2005年04月08日
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22262号文书扉页声明
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1.承诺： |
打开和阅读本文件内容，视同已知和承诺遵守本扉页声明。 |
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2.信息标题： |
2004年质监总局抽查肉干、肉脯、肉松质量较好产品 |
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3.信息适用标准: |
《ICE8000国际信用标准体系荣誉榜信息管理标准》,网址: https://www.ice8000.org/gc/9.html |
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4.信息当前类别、秘密级别、传播范围： |
荣誉榜信息，公开传播： |
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5.良心誓言内容： |
作为信息阅读人(或其授权经办人、代理人)，本人（代表信息阅读人，同时)以自己的良心、人格、信仰、健康、生命，郑重作出以下誓言： 5.1承诺阅知本信息适用标准，并承诺遵守该标准； 5.2保证自己符合本信息传播范围，有权阅读本信息； 5.3承诺遵守诚信原则、道德底线、社会责任底线使用本信息，保证不将本信息用于非正当目的； 5.4对于涉密信息，承诺对信息保密，保证不向无权阅读本信息的单位或个人传播； 5.5如果违反上述承诺与保证，愿意按ICE8000国际信用标准体系承担相应的违约责任（如：被公开投诉、公开曝光、联合曝光等）。 |
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6.相关说明： (注：“文件”、“信息”、“文书”三个词只是表述角度不同，其含义相同。) |
6.1本文件涂改无效。 6.2所有ICE8000执业文件，均应向世界信用组织(WCO)备案后方能生效。本文件当然也不例外。
6.3本文件内容尾部应注明备案验证网址和验证密码，否则，属于无效文件。 |
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7.善意提示： |
对本信息有异议请及时提出。否则，后果自负。 |
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8.文件出具方名称与诚信编码： |
世界信用组织/E-XY99999999（
盖章 ） 文件备案日期：2005年04月08日 |
2004年肉干、肉脯、肉松产品质量抽查合格率为76.0%
04-05 08:27
肉干、肉脯、肉松产品质量国家监督抽查结果
国家质检总局 产品质量监督司
肉干、肉脯是以畜、禽肉为主要原料，加以调味辅料，经烧煮烘烤等生产工艺加工制成的熟肉干制品。肉松是以畜、禽肉为主要原料，加以调味辅料，经高温烧煮并脱水复制而成的绒絮状、微粒状的熟肉制品。肉干、肉脯和肉松产品由于其营养丰富，携带方便，口感好等特点，深受消费者的喜爱。
为切实保护消费者的权益，国家质检总局对肉干、肉脯和肉松产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了上海、江苏、广东、浙江、福建、山东、四川、重庆、青海等9个省、市48家企业的50种产品,合格38种，产品抽样合格率为76.0%。
抽查结果表明，肉松产品质量较好，本次抽查肉松产品17种，合格16种，抽样合格率为94.1%。同时，抽查也发现一些企业的产品质量不合格。
本次抽查中发现的主要质量问题有：
1、部分产品微生物超标
微生物是肉干肉脯产品的重要指标，本次抽查的肉干肉脯中有4种产品大肠菌群超标被判不合格。标准中规定，大肠菌群≤30MPN/100g，本次抽查的不合格产品中，有的产品大肠菌群竟然达到230 MPN/100g超出标准规定的7倍多。造成产品中大肠菌群超标的主要原因是企业生产场地脏乱，操作工人卫生意识不强，使产品受到污染。
2、部分产品超量超范围使用食品添加剂
企业在生产过程中，必须按照规定的范围和限量使用食品添加剂。国家标准规定，防腐剂山梨酸在肉制品中最大的使用量为0.075g/kg，人工合成色素不能用于肉干肉脯产品。本次抽查中共有8种产品因食品添加剂超标被判不合格，其中有4种产品防腐剂超标。由于食品添加剂大多是化学合成产物，过多食用添加剂超标的食品，会对人体健康造成伤害。
3、个别肉松产品蛋白质含量不高
本次抽查肉松产品的总体质量较好，但有些产品中，蛋白质含量不高。主要是部分企业为了获取更大的利润，制定低于行业标准的企业标准，生产中减少投料，以豆粉等代替肉，降低了肉松的质量。
针对本次抽查结果，国家质检总局责成各地质量技术监督部门，按照扶优治劣的原则，对不合格生产企业加大后处理力度，严把食品质量关。同时，加强产品质量法律、法规的宣传，提高企业经营者的质量、法律意识，督促企业根据国家强制性标准要求组织生产，健全检验制度；对本次抽查产品质量好的企业,大力进行宣传表扬，促进其扩大市场占有率，进而提高整个行业的整体质量水平，为广大消费者创造放心满意的消费环境。
肉干、肉脯、肉松产品质量国家监督抽查结果部分质量较好的产品及其企业名单
序号
企业名称
产品名称
商标
规格
生产日期
1
上海海湾食品有限公司
儿童肉松
小辣椒
110g/包
2004-09-22
2
靖江双鱼食品有限公司
金奖猪肉脯
双鱼
200g/盒
2004-10-11
3
广州食品企业集团有限公司皇上皇肉食制品厂
炭烧猪肉脯
金冠牌
散装(独立)/称重
2004-10-01
4
太仓肉松食品有限公司
太仓肉松
太仓牌
160g/袋
2004-09-16
5
重庆金星股份有限公司
五香牛肉干
老四川.金角
180g/包
2004-10-15
注：排名不分前后。
来源：质监总局网
 本文书由世界信用组织于中国香港制作完成与签发，于中国香港（直接或委托第三方）打(复)印和寄送 |
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| 本文书已于2005年04月08日向世界信用组织(WCO)备案 |
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备案（查证）编号：D22262；备案查证密码：密码已发送给被评价方
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查证网址： www.ice8000.org（国际信用监督网）,进入【真伪查证】栏目，输入上述备案编号与查证密码 |
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信息当前类别: 荣誉榜信息-国家机关表彰 |
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保存期限：
初定长期 |
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信息来源可信度： 较可信
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当前打印时间：2025年01月11日 |
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当前打印人/诚信编码: 网友（未知）/819 |
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备案方经办人/诚信编码：/ |
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备案方/诚信编码：世界信用组织/E-XY99999999 |
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第一相关方/诚信编码：/0 |
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（正文完）
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