编号：15833
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4、本文件已向世界信用组织(WCO)备案，真伪查证方法见落款下方。 5、也可用右下方的二维码验证，手机扫一扫后，输入文件落款下方的查证编号与查证密码即可。
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出具方：世界信用组织 日 期：2004年11月01日
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15833号文书扉页声明
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1.承诺： |
打开和阅读本文件内容，视同已知和承诺遵守本扉页声明。 |
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2.信息标题： |
2004年质监总局抽查味精质量较好产品 |
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3.信息适用标准: |
《ICE8000国际信用标准体系荣誉榜信息管理标准》,网址: https://www.ice8000.org/gc/9.html |
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4.信息当前类别、秘密级别、传播范围： |
荣誉榜信息，公开传播： |
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5.良心誓言内容： |
作为信息阅读人(或其授权经办人、代理人)，本人（代表信息阅读人，同时)以自己的良心、人格、信仰、健康、生命，郑重作出以下誓言： 5.1承诺阅知本信息适用标准，并承诺遵守该标准； 5.2保证自己符合本信息传播范围，有权阅读本信息； 5.3承诺遵守诚信原则、道德底线、社会责任底线使用本信息，保证不将本信息用于非正当目的； 5.4对于涉密信息，承诺对信息保密，保证不向无权阅读本信息的单位或个人传播； 5.5如果违反上述承诺与保证，愿意按ICE8000国际信用标准体系承担相应的违约责任（如：被公开投诉、公开曝光、联合曝光等）。 |
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6.相关说明： (注：“文件”、“信息”、“文书”三个词只是表述角度不同，其含义相同。) |
6.1本文件涂改无效。 6.2所有ICE8000执业文件，均应向世界信用组织(WCO)备案后方能生效。本文件当然也不例外。
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7.善意提示： |
对本信息有异议请及时提出。否则，后果自负。 |
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8.文件出具方名称与诚信编码： |
世界信用组织/E-XY99999999（
盖章 ） 文件备案日期：2004年11月01日 |
2004年味精产品质量抽查合格率为89.7%
11-01 09:20
味精产品质量国家监督抽查结果
国家质检总局 产品质量监督司
味精主要用于烹调中增加食品的鲜味，使用时必须与食盐一起添加，这样能起到特殊的增加鲜味作用。味精主要是以谷氨酸钠的含量进行分类，常见的有99%味精、95%味精、90%味精、80%味精以及添加了核苷酸钠的特鲜（强力）味精等。目前世界味精年产量约130万吨，主要生产国家有中国、韩国、日本、印尼、泰国、法国、巴西和我国台湾等地，其中，亚洲的味精产量占世界总产量的90％。目前我国味精年产量居世界第一位，每年以10－20％的相对增长率持续增长。
味精作为人们烹调和餐桌上不可缺少的调味品，与人民生活密切相关，产品质量的好坏将直接影响人们的身体健康。近期，国家质检总局对味精产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、天津、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、山东、河南、广东、四川、重庆、贵州等16个省市62家企业生产的68种味精产品，合格61种，产品抽样合格率为89.7%。
抽查结果表明，市场上占主导地位的大型企业和获得食品生产许可证的企业产品质量较好，部分小型企业和分包装企业产品质量问题较多，这些企业规模小，生产条件差，缺少技术人员和检验人员，对原料味精进货质量把关不严，产品质量不稳定。
此次抽查中发现的主要质量问题有：
一、硫酸盐超标。
硫酸盐指标与味精生产过程中工艺控制有关。在中和过程中需要硫酸，但在提取和精制、结晶过程中，应控制好条件，将残留过多的硫酸根离子去除。抽查的7种不合格产品中，有6种产品因硫酸盐超标被判定为不合格。造成不合格的主要原因是未严格按照工艺规程要求控制好条件，将残留过多的硫酸根离子去除，产品中硫酸盐去除不彻底所致。
二、个别产品中增味剂含量达不到产品明示要求。
增味剂与味精配合使用，具有增鲜效果，最佳配置比例：增味剂含量为味精含量的5%左右。抽查中发现有1种产品标签上明示增味剂不少于千分之五，实测值仅为千分之零点三。实际含量达不到明示要求，起不到味精增鲜作用。
三、标签标示不规范。
抽查中有10种产品标签存在问题。有4种产品标注的执行标准年代错误，如：应为“GB/T8967-2000”，而标注为“-99”、“-88”；有3种产品标注的执行标准有误，如产品为“谷氨酸钠（99%味精）GB/T8967-2000”的却标注成“味精QB/T1500-1992”；而产品为“味精QB/T1500-1992”的却标注成“谷氨酸钠（99%味精）GB/T8967-2000”；有2种含盐味精产品未按标准规定标注食盐含量。
针对本次抽查中反映出的问题，国家质检总局将责成地方质量技术监督部门，加大对不合格生产企业查处力度，加强对企业产品质量法律、法规的宣传，提高企业经营者的质量、法律意识，根据国家强制性标准要求组织生产，健全检验制度，严把食品质量关。同时公布一批抽查中较好的产品及其生产企业，引导消费者正确选购，确实保护消费者利益。
味精产品质量国家监督抽查结果部分质量较好的产品及其企业名单
序号
企业名称
产品名称
商标
规格
生产日期
1
河南莲花味精股份有限公司
味精（无盐）
莲花
400g/袋
2004-06-25
2
江苏菊花味精集团有限公司
味精
菊花牌
400g/包
2004-06-29
3
上海冠生园调味品有限公司天厨味精厂
99%味精
佛手牌
200g/袋
2004-05-14
4
杭州味精厂
西湖味精
西湖
454g/包
2004-05-12
5
广州奥桑味精食品有限公司(广州味精食品厂)
双桥味精
双桥
500g/袋
2004-05-26
6
浙江蜜蜂集团有限公司
纯味精
蜜蜂牌
200g/包
2004-06-11
7
河北梅花味精集团有限公司
梅花味精
梅花
400g/袋
2004-06-18
注：排名不分前后
来源:质监总局网
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| 本文书已于2004年11月01日向世界信用组织(WCO)备案 |
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备案（查证）编号：D15833；备案查证密码：密码已发送给被评价方
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查证网址： www.ice8000.org（国际信用监督网）,进入【真伪查证】栏目，输入上述备案编号与查证密码 |
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信息当前类别: 荣誉榜信息-国家机关表彰 |
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保存期限：
初定长期 |
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信息来源可信度： 较可信
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当前打印时间：2025年01月10日 |
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当前打印人/诚信编码: 网友（未知）/819 |
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备案方经办人/诚信编码：/ |
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备案方/诚信编码：世界信用组织/E-XY99999999 |
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第一相关方/诚信编码：/0 |
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（正文完）
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